柴舟小出

かしこと最中屋

それぞれの豆の特性に合わせた糖度を控えめにしておりますので、一般的な最中より皮が柔らかくなりやすいものがございます。
お持ち帰りはアカネ大納言と能登大納言をお勧めします。
店内でのお召し上がりの方にはお茶をお出ししますので、ぜひ最中の味くらべをお楽しみください。

小豆あん
アカネ大納言小豆(北海道産)160円
最近では希少小豆になりつつある。
味・香りのバランスに優れ、外皮自体の味が濃厚で風味豊か。かしこと最中で最も上品な大納言あん。
能登大納言小豆(石川県能登産)180円
大納言の中でもひときわ大きな粒と艶やかな赤い色が特徴。
皮は柔らかく、土の香りや自然の渋味を感じます。ルーツは丹羽系の大納言から育成。
きたのおとめ小豆(北海道産)160円
エリモショウズを親に持つ。
香りとうま味のバランスが良く、ほっこりとしたやさしい味わいで滑らかな舌触り。豆は淡い赤色。
きたろまん小豆(北海道産)160円
2005年に誕生した小豆の新品種。
小豆の中でも粒が大きくポリフェノール含有量が従来の品種より豊富。
渋みが少なく小豆の香りが楽しめます。
組合せあん
アカネ大納言小豆+くるみ180円
上等な大納言と厳選した和くるみの組合わせ。
能登大納言小豆+能登粗塩180円
能登塩で大納言の甘さが引き立つ組合せ。
きたのおとめ小豆+豆乳チーズ風味180円
きたのおとめとまろやかな豆乳クリームチーズ味の組合せ。
きたろまん小豆+抹茶豆乳クリーム200円
きたろまんと濃厚な豆乳クリームと抹茶の香り高い組合せ。
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